东北地区鸡蛋产业调研日记

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  调研背景

  自2019年2月份至今鸡蛋开启一轮趋势性上涨,近日表现更是喜人,蛋价节节攀升,为了了解盘面背后的核心逻辑,掌握鸡蛋供求变化情况,判断未来形势如何演绎,我司于2019年5月29日至6月2日,在大连商品交易所支持下,联合北京市蛋品加工销售行业协会共同组织了本次东北地区鸡蛋产业调研。

  此次调研历时5天,调研9家企业,其中有5家蛋鸡养殖与加工企业,4家鸡蛋交割厂库,旨在了解养殖企业目前蛋鸡存栏情况,企业经营现状,养殖成本与交割流程等内容,同时与企业相关负责人进行交流,对未来鸡蛋价格走势进行探讨。

  本次调研将持续更新调研日记,调研路线如下:大连→丹东→营口→沈阳→锦州

  第一站 大连商品交易所

  5月29日上午通过参观大连商品交易所,了解了交易所发展历程与重要作用。自1993年大连商品交易所成立,至今共计上市17个期货品种,其中涵盖粮食、油脂、塑料化工、能源矿产、畜牧业和林业六大领域,并上市豆粕、玉米两个期权品种。2018年5月,铁矿石期货引入境外交易者业务正式实施,中国已上市品种首次打开对外开放大门。大商所立足价格发现与套期保值两大功能,为现货贸易提供定价基准,为微观企业管理提供避险工具,为决策部门预研预判经济形势提供信息支持,促进市场在资源配置中发挥决定性作用。大商所规范运营、稳步发展,已经成为中国重要的期货交易中心。

  第二站 企业A|蛋鸡养殖企业与鸡蛋交割厂库

  5月29日下午走访了大连地区蛋鸡养殖企业A,企业A始创于1982年,是国家农业产业化重点龙头企业,公司下设种鸡场、孵化场、青年鸡场、蛋鸡场、蛋品分选厂等全产业链配套场区,蛋鸡饲养规模达300多万只,通过了ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证,在蛋鸡孵化、育雏育成、蛋鸡饲养、疫病防控、品质控制、蛋品加工等生产技术方面都处于国内领先水平。公司日处理鲜蛋能力150吨,年生产蛋粉达5000吨,畅销国内高品质食品加工企业,同时出口韩国、日本、中东、欧洲等国家和地区。

  企业现状:公司主要养殖海兰褐品种蛋鸡,现鸡栏总量320万,存栏2 现货配资 30万,蛋鸡淘汰日龄560-570天左右,由于企业蛋鸡养殖规模较为稳定,近期存栏量无明显变化,且鸡苗均为自给自足,受外部鸡苗价格波动的影响有限。当前企业日均产量维持150吨,年生产蛋粉5000吨,养殖成本维持在3.5元/斤以上,出售价格4.2/斤元,养殖利润尚可,但相比前期有所回落。公司主要销售区域为东北地区,其中品牌蛋鸡占比40%,另外有30%以上打成蛋液直接进入食品加工中心,同时企业负责人表示未来餐饮行业对蛋液需求将会有所增加,企业根据市场行情灵活调整蛋液与鸡蛋的比例。